迷你小蛋糕【小美】

作者： Mmmmmm丶沫儿

二个配方：一个是30连的，一个是35连的。

用料

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迷你小蛋糕【小美】的做法步骤

步骤 1

🔻【30连的配方】:这是2盘的量！ 1⃣🔸插入蝴蝶棒，打入【鸡蛋 4个】（🥚约51g一个）+【糖粉 38g】，12 分钟 / 37℃ / 速度 4。 2⃣🔸+【油 25g】+【牛奶 30g】+【过筛后的低筋面粉 60g】，5 秒 / 速度 3，混合。 3⃣🔸将 蛋糕糊 倒入 裱花袋中，挤入小蛋糕托中。 4⃣🔸烤箱先预热：180℃，10分钟。 烤箱 170℃，20分钟。（180.25）

步骤 2

🔻【35格的配方】:这是一盘的量！ 1⃣🔸插入蝴蝶棒，打入【鸡蛋 2个】（🥚约51g一个）+【糖粉 13g】，6 分钟 / 45℃ / 速度 4。结束后，再设置 5 分钟 / 速度 3。 2⃣🔸+【油 20g】+【牛奶 20g】+【过筛后的低筋面粉 36g】，5 秒 / 速度 3，混合。 3⃣🔸将 蛋糕糊 倒入 裱花袋中，挤入小蛋糕托中。这个量刚刚合适。 4⃣🔸烤箱先预热：150℃，10分钟。 烤箱 150℃，25分钟。

菜谱创建时间：2024-03-11 17:28:32