三文鱼去皮切块,胡萝卜、口蘑切小丁,油菜切块,香葱切葱花。
热锅放少许油,直接放入三文鱼块小火煎到变色,用铲子弄碎,放入胡萝卜丁、口蘑丁、葱花,翻炒后放料酒、酱油、黑胡椒粉、盐,炒至蔬菜变软。
加入糙米饭,炒匀后放油菜,炒至油菜变软即可出锅。