凉拌儿菜

作者： 77小草

春天吃带了点呛劲的儿菜 平时可以配粥，饼一起吃呢～

用料

• 儿菜 7只
• 小米辣 3只
• 干辣椒 6只
• 花椒 少许
• 生姜 少许
• 生抽 两勺
• 香油 少许
• 盐 大半勺
• 香醋 一勺
• 白糖 一勺

凉拌儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜选嫩点的洗净切成丝。

步骤 2

加入一勺盐拌匀静置15分钟。（如果切得粗时间适当延长）两手握紧儿菜，把水分挤出备用。

步骤 3

生姜切丝、干辣椒剪丝、小米椒煎丝、花椒粒备好

步骤 4

油锅加入花椒，油温升高、炸出香味

步骤 5

把剩下的生姜丝、辣椒丝放尽锅内关火，淋到儿菜上，加入调料拌匀即可。

菜谱创建时间：2024-03-11 15:46:48