锅里放少量食油,中火烧热,入洗净的海参煸炒。
入准备好的肉丸,可自制,也可以买现成的。
加料酒,生抽,老抽和糖,小火翻炒上色,入味。
加适量开水煮沸,装盘,盖上保鲜膜。
蒸锅小火蒸煮一个小时。
取出,洒上葱花,上桌开吃。软糯鲜香。