紫薯芋头夹心小馒头

作者： 锅锅小妞

粗粮馒头记～ 这个奶香紫薯小馒头，里面加了紫薯芋泥馅，口感非常棒，颜色又漂亮，很适合给宝宝做手指食品。做法其实也挺简单的，只要一次发酵就好，松软又有弹性，可以一次多做点，蒸熟冷冻，随吃随取。

用料

• #紫薯芋泥馅 2克
• 紫薯 50克
• 荔浦芋头 200克
• 糖 10克
• 炼乳 15克
• #紫色面团 2克
• 牛奶 120克
• 中筋面粉 200克
• 紫薯 30克
• 酵母 2克
• 糖 15克

紫薯芋头夹心小馒头的做法步骤

步骤 1

把芋头和紫薯上锅蒸熟，20min

步骤 2

取适量紫薯泥和面粉拌在一起，翻拌絮状

步骤 3

揉成面团，放在一边，等待发酵

步骤 4

把剩余芋头和紫薯拌在一起，做成泥，一会做馒头夹心

步骤 5

把馅包进馒头里

步骤 6

擀成长条

步骤 7

切块后等待再次发酵

步骤 8

上锅蒸熟啦～水开十分钟，闷5分钟就可以了

步骤 9

菜谱创建时间：2024-03-10 12:57:35