家常金丝蛹/家常蚕蛹

作者： 菁菁Ariel

平时家里的肉菜基本上是老公做，但是今天老公有课，想了一下，做一个家常金丝蛹吧😅

用料

• 油
• 蚕蛹
• 大料
• 葱
• 辣椒
• 味极鲜
• 盐

家常金丝蛹/家常蚕蛹的做法步骤

步骤 1

金丝蛹焯水（应该是焯水五分钟。因为我喜欢辣椒烂一点，所以我是等蚕蛹浮起来就停了）。

步骤 2

将蚕蛹从水里捞出后控水，然后用不粘锅干煸（不加油哈）。干煸到翻炒的时候看不到任何水滴的程度关火（这一步需要耐心，中小火慢慢翻炒）。

步骤 3

另起锅，放油，加大料。

步骤 4

加入葱花翻炒。

步骤 5

葱花炒香后加入青椒翻炒。

步骤 6

翻炒一会儿后加入味极鲜翻炒。

步骤 7

倒入干煸后的金丝蛹翻炒。因为我自己喜欢辣椒烂一点的，所以这一步的时间用的很长，可能用了五分钟吧。如果喜欢辣椒轻一点儿的话也可以在焯水部分加长时间，这一部分减少时间。

步骤 8

嗯，加一点点盐翻炒。

步骤 9

出锅啦！做的时候稍微有点儿费劲，但是做出来真的很香哦😋

菜谱创建时间：2024-03-10 12:25:46