蚝油火腿孢（抱）子甘蓝

作者： 慕骐MM

孢子甘蓝是时髦的新菜，第一次在菜场买到，原来南京郊区也有种植，据说是很好的抗癌防癌的菜，这次买的16元一斤，价格可以接受，因为这个很轻不打称。 这个菜被戏称为“欧洲苦瓜”，很多外国人也不喜欢吃，卖的人教我要焯水去苦味，我试了觉得比苦瓜好吃多了，其实长得像微缩版包菜

用料

• 孢子甘蓝 适量
• 橄榄油
• 火腿肠
• 蚝油
• 盐
• 蜂蜜

蚝油火腿孢（抱）子甘蓝的做法步骤

步骤 1

洗净对半切开

步骤 2

锅里放入水，加盐和少许油，水开放入抱子甘蓝焯水2分钟

步骤 3

捞出过凉水，这两步都是让它保持翠绿

步骤 4

锅里加油，炒火腿丁，盛出来

步骤 5

锅里加点油，炒孢子甘蓝

步骤 6

加盐，蚝油，一点蜂蜜调味，这是和一个外国厨子学的，加入火腿丁炒炒

步骤 7

全程不用加水，因为焯过水所以不用炒太久，炒的还蛮香的

菜谱创建时间：2024-03-09 22:19:05