法国哈斯面包

作者： 妮子10

法国哈斯面包丨奶香十足，又一款满分早餐面包 哈斯面包，属于法国软面包的一种印 配方中完全使用牛奶，所以吃起来奶香十足。外脆内软，很适合切片当早餐面包哦

用料

• 可以做2个
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 170-180克
• 黄油 25克
• 烘烤时间 180度20分钟

法国哈斯面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留 20g根据面粉吸水程度慢慢添加。打出厚膜，加入软化的黄油，打出手套膜。

步骤 2

室温发酵一小时。之后取出面团轻轻排气，平分成2份（245-250g/份），滚圆并松驰 15分钟

步骤 3

面团擀长，整成橄榄型 二次发酵，30度左右，40分钟 二发后表面撒粉，用割刀划5道

步骤 4

烤箱预热180度烘烤20分钟左右（根据自家烤箱温度调节哦）

菜谱创建时间：2024-03-09 14:47:59