肉酱拌面

作者： -成全

记不住怎么做的记不住记不住

用料

• 面条
• 瘦肉末
• 小米辣
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 淀粉
• 洋葱
• 蒜末丁
• 黄酒
• 五香粉
• 黄瓜丝
• 郫县豆瓣酱
• 黄豆酱
• 蚝油

肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

1.瘦肉切成末/商家机器打成肉末 2.洋葱切丁，小米辣切成圈圈，蒜切末 3.热锅冷油下肉末，稍微变色后放黄酒/料酒去腥 4.等待黄酒挥发的差不多了倒入洋葱蒜和小5米辣翻炒出香味 5.加入半勺豆瓣酱，一勺半黄豆酱翻炒均匀 6.加适量水，放老抽生抽调味调色，加入五香粉，糖，蚝油 7.煮开后转为小火继续煮（不盖盖子），这时候可以尝尝咸淡和味道 8.等水挥发的差不多了，加入淀粉水，根据自己的需求调整淀粉水的黏稠程度

菜谱创建时间：2024-03-08 18:08:32