咸肉（蹄膀）炖白菜

作者： 莱昂纳多谢广坤

家里老人每年都要腌咸猪蹄，但是都高血压，我说别吃了，拿来炒菜吧。不让腌还不干！我能怎么办，想想办法呗。

用料

• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 咸蹄膀肉（生） 几片
• 白菜 一颗
• 花椒 10粒

咸肉（蹄膀）炖白菜的做法步骤

步骤 1

咸肉（简称一下）热水泡泡，怕太咸了。

步骤 2

锅里来点油炒咸肉、姜片，炒出油，放点花椒，花椒易焦晚放。 此时锅中会非常香，那说明这道菜快成了。来点料酒，去去肉腥。

步骤 3

白菜放进去翻炒炒憋，加热水进去烧开，盖锅盖，炖。

步骤 4

白菜软了，淡你就加点盐，来点味精，出锅。

菜谱创建时间：2024-03-08 12:42:42