韩式辣炖牛排骨

作者： Cc做饭日记

用料

• 牛排骨 两只
• 蒜 四瓣
• 盐 三勺
• 姜 四片
• 葱 适量
• 花椒 粉 一勺
• 韩国辣椒酱 两勺
• 细辣椒面 一勺
• 料酒 一勺
• 土豆 一个
• 洋葱 三分之一
• 胡萝卜 一个

韩式辣炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨解冻泡血水，我泡了大概两个多小时

步骤 2

葱姜料酒焯水，这步需要开盖进行，因为料酒需要挥发才能去除血腥味儿

步骤 3

水开撇去血末 加入三勺酱油 一勺蜂蜜 三分一只的洋葱 一勺香油 半个苹果半个梨用榨汁机榨汁倒入 我用的是电压力锅，盖上盖子牛肉模式60分钟 如果是普通炖锅需要九十分钟左右

步骤 4

25分钟排气打开盖子加入两勺韩式辣酱，一勺细辣椒面，三到四勺盐，半根胡萝卜，一个土豆，盖上盖子继续炖煮

步骤 5

开锅放入青红辣椒段，小葱段，大火收汁十分钟

步骤 6

香喷喷的韩式辣排骨出锅啦

菜谱创建时间：2024-03-07 18:28:09