牛杂汤

作者： 66MJ

奶白奶白的 难道你不爱吗？ 搭配萝卜和薄荷 简单易上手

用料

• 牛杂 250g
• 白萝卜 1/2个
• 薄荷 1小把
• 姜蒜 1个
• 花椒 少量
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 辣椒油 适量
• 蚝油 适量

牛杂汤的做法步骤

步骤 1

先配菜 忘记拍照了 萝卜切片切块都行 看心情 牛杂洗净切小块 热锅下橄榄油 姜蒜花椒炒香

步骤 2

下牛杂 多炒一会儿（喜欢吃辣的也可以加干辣椒）

步骤 3

加水烧开 下白萝卜 建议用高压锅炖20分钟左右 我用的电磁炉炖 花了30多分钟 时间耗长了

步骤 4

准备新鲜薄荷 洗净沥干水分 放碗底（薄荷不需要煮 烫一下就能吃）

步骤 5

炖得差不多时候 汤已成奶白色 加盐调味

步骤 6

起锅装盘 倒入装有薄荷的碗中

步骤 7

调蘸水:盐 蒜末 蚝油 生抽 葱花 香菜 辣椒油 （喜欢胡辣椒口味的可以替换成胡辣椒粉） 加汤汁搅拌均匀

步骤 8

上桌开饭 吃饭之前先来一碗汤（不然饭后喝汤更容易发胖哦）薄荷的清香让汤多了一层后调 爱吃清汤的直接吃 不爱吃清汤的蘸蘸水吃 一举两得

菜谱创建时间：2024-03-07 14:18:10