准备材料,葱姜蒜洋葱🧅肥牛
肥牛提前飞水,水开后倒入料酒辟腥,大概肥牛颜色变色马上捞起,不能过会老。
热油下锅炒洋葱,先放一点盐给洋葱调味,洋葱变白后倒入肥牛,调一碗汁(酱油,糖,蚝油,腚粉,加水搅拌均匀)倒入调好的汁,盖上锅盖闷1分钟即可。