咕噜肉

作者： 凝夏

用料

• 里脊肉
• 洋葱
• 菠萝
• 青黄椒
• 料酒
• 鸡蛋
• 生抽
• 白醋
• 糖
• 盐
• 白胡椒粉

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉条切好后，加入生抽、胡椒粉、料酒、鸡蛋拌均匀后放置两小时入味。

步骤 2

油热后开小火，把腌制好的肉条裹上干淀粉下油炸到淡黄色后捞起。

步骤 3

再把捞起来的肉条放入油中炸第二遍直到金黄色即可。

步骤 4

酱汁事先做好：按糖：醋：水：料酒=3：3：3:1的比例做好后在加入一小撮的盐。

步骤 5

热锅下油，油热后放入洋葱炒。

步骤 6

炒香洋葱过后放入青黄椒炒一会儿，倒入之前调好的酱汁和番茄酱。

步骤 7

翻炒一会儿加入水淀粉勾芡

步骤 8

最后加入菠萝和炸好的肉条翻炒直到肉条均匀裹上酱汁即可。

菜谱创建时间：2012-11-30 16:08:17