招牌三文鱼焖饭

作者： 大梦儿飞飞

学做菜以来，第一道招牌菜 少油少盐、富含欧米茄3、饱腹感强、健康减脂

用料

• 三文鱼 100克
• 大米 60克
• 鸡蛋 1只
• 白蘑菇 100克
• 胡萝卜 100克
• 葱花 适量

招牌三文鱼焖饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，加30ml清水（食材本身会有水分在蒸饭的时候析出，所以这里水只要一点点）

步骤 2

三文鱼解冻洗净，加盐、黑胡椒腌制15分钟

步骤 3

胡萝卜、蘑菇剁成末，小葱切葱花、鸡蛋打散

步骤 4

热锅喷少量油，三文鱼鱼皮朝下，将各面煎至变色（因为待会还要煮，所以里面不熟没关系），煎出三文鱼的鱼油

步骤 5

将蘑菇末、胡萝卜末及煎好的三文鱼分别铺在米饭上，撒一勺盐，盖上电饭锅正常煮饭

步骤 6

用煎出的三文鱼油炒个鸡蛋备用

步骤 7

饭煮好以后，加入炒好的鸡蛋、撒上葱花，尽情搅拌

步骤 8

成品色泽诱人，油脂丰富，建议搭配素汤，简单快手美味的一顿😋

菜谱创建时间：2024-03-06 13:02:24