胡萝卜红烧肉

作者： 爱吃肉肉的yu

单做红烧肉热量有点大，加些胡萝卜荤素搭配刚刚好

用料

• 五花肉 半斤
• 胡萝卜 一根
• 八角 1个
• 桂皮 半根
• 料酒 两勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 5小颗
• 红烧肉料包 半包

胡萝卜红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，用烧热的锅把皮先烫一下，稍微烧糊后把皮上的毛刮干净，再清洗一下。

步骤 2

清洗好的五花肉切成1厘米见方的小块，锅烧热，将切好的五花肉倒入锅中翻炒，为防止粘锅，也可以在锅热后放一点点底油在下肉，我嫌麻烦就没放油。

步骤 3

五花肉的油脂煸炒出来后，加两勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，一个八角，半根桂皮，半包红烧肉料，稍微翻炒1分钟将肉上色，加入能没过肉的热水，放入5小颗冰糖，水开后关小火焖煮半小时。

步骤 4

胡萝卜切成丁，加入锅中继续焖煮20分钟，这个时候锅里的水如果不够可以加点热水。

步骤 5

可以用筷子试一下，胡萝卜变色能夹断了就熟了，出锅装盘，拍照留念🍻

菜谱创建时间：2024-03-05 13:38:11