香酥龙头烤

作者： 榨菜的灶头

香香酥脆的龙头鱼，男女老少都爱吃。自己做的更美味！

用料

• 龙头鱼 10条
• 面粉 10克
• 十三香 5克
• 盐 2克
• 黄酒 1勺
• 生姜 1片

香酥龙头烤的做法步骤

步骤 1

龙头鱼去头去内脏，剪小段，洗干净后，放入一点点盐，黄酒，生姜丝，十三香调料少许腌制半个小时。

步骤 2

油锅烧至八成热，把小段龙头鱼放在干面粉中滚一下。让其粘上少量面粉放置油锅内炸。注意⚠️放下去后不要去动，等龙头鱼颜色变成浅黄色，拿筷子🥢去波动一下，能单个夹住了在把它翻面在炸一会，直至颜色变深一点，在一个个夹出来。

步骤 3

一定要乘热吃才酥脆！

菜谱创建时间：2024-03-05 12:53:55