爆米花

作者： 紫煜_zy

自己在家做爆米花好几年了，以前做的比较多的是焦糖版的，爆好的爆米花再熬糖或者巧克力裹上 后来还是觉着这个一次全放上的做法最简单，吃起来也一样好吃

用料

• 玉米粒 100克
• 玉米油 20克
• 黄油 20克
• 白砂糖 30克

爆米花的做法步骤

步骤 1

用炒锅（底稍厚一点的，薄的容易糊锅），小玉米、玉米油、黄油（没有黄油的可以全用玉米油）、白砂糖（30克只是微甜，喜欢吃甜的多放点糖），一起放入锅中

步骤 2

开中火

步骤 3

一边加热一边搅拌，让玉米、糖和油充分搅匀

步骤 4

开始有玉米爆开的时候迅速盖上锅盖

步骤 5

时不时晃动几下锅子，让玉米受热均匀

步骤 6

当听不到噼里啪啦的声音的时候迅速关火开盖，把爆米花倒出就可以了

爆米花的小贴士

1、普通炒锅也可以，不粘锅也可以，尽量选择厚底的锅，不然真的容易糊锅 2、焦糖版的是先只放油和玉米全爆好后再放黄油和糖炒至焦糖色放上爆米花裹匀，也可以放巧克力。

菜谱创建时间：2024-03-05 11:28:57