波兰种贝果

作者： 赫拉o

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用料

• 波兰种（做好的） 150克
• 高筋面粉 175克
• 水 70克
• 砂糖 5克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 黄油 5克
• 煮贝果水↓
• 水 500克/毫升
• 糖 25克

波兰种贝果的做法步骤

步骤 1

①除黄油外全部材料放厨师机混合到粗膜。 ②分6分搓圆盖保鲜膜松弛10分钟。 ③每个面团擀成长方形整形放在裁好的油纸上。 ④放托盘28度醒发30分钟。 ⑤糖水准备好，烧到边缘冒小泡关最小火，贝果两面分别煮30秒，控水捞出。 ⑥烤箱预热，200度20分钟。

菜谱创建时间：2024-03-04 21:35:56