素烧萝卜

作者： dan770201

解锁一道超鲜美的素菜，比肉还香的素烧萝卜，分享给大家！

用料

• 萝卜 1个
• 香菇干 若干个
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 生姜 2-3片
• 香葱 少许
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺

素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切一公分左右的片

步骤 2

香菇清洗一下用温水泡发，水不要倒掉，待用。

步骤 3

锅里热油放入萝卜片，二面煎一下，煎成金黄色，这样可以去除萝卜的辛辣味

步骤 4

取出待用

步骤 5

补点儿油加入生姜片，八角，香叶

步骤 6

爆香以后把萝卜放回锅，放入泡好的香菇

步骤 7

倒入香菇水(这是味道鲜美关键)，加入生抽1~2勺，耗油1勺，半勺糖，半勺盐，如果水不够可以补一点水，最后煮开转小火焖煮15分钟

步骤 8

最后可以勾一点薄芡，让汤汁更粘稠一点，最后大火收汁，撒上葱花。吃起来软糯香甜。

菜谱创建时间：2024-03-04 12:15:34