泡酸菜

作者： caoxiaolan

用料

• 花椒水
• 盐
• 高度白酒
• 姜片

泡酸菜的做法步骤

步骤 1

花椒煮水，煮开后晾凉。放到无水无油干净的罐子里。放入几片姜。放入盐，放入150到200mL的高度白酒。放上想要泡的菜。菜也必须是洗干后干净没有水的。罐子密封口，浇的水必须是烧开后的凉的凉白开。 泡菜时打开罐子偶尔看，如果发现有长白毛。没有问题。可以把。罐子里的花椒水倒出来煮开晾凉后再使用，如果长的是黄毛，就不能再用了

菜谱创建时间：2024-03-03 13:03:16