姜撞奶

作者： 辰哥蕾妹的MaMa

老少皆宜，养生保健

用料

• 姜汁 1大勺
• 白砂糖 2勺（喜欢甜的可以多放）
• 牛奶（蛋白质含量在3.2以上） 150-200ml

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

准备带盖的碗（因为要保温），适量老黄姜（必须是老姜），把老黄姜擦成末，用袋子装姜末挤出一大勺姜汁，姜汁放入盖碗。。

步骤 2

装入后让姜汁围着碗壁转几圈使碗壁上也挂上姜汁，增加成功率

步骤 3

把牛奶煮熟，待牛奶温度在80-90度左右，就可以充入姜汁中

步骤 4

盖上盖子保温，等待3分钟，中间不要打开盖或晃动碗和桌子。

步骤 5

3分钟过去了，一碗爽爽的姜撞奶就做好了

姜撞奶的小贴士

做姜撞奶室内温度不能太低，天气热些成功率会高。如果天气太冷，可以把姜汁碗放在热水盆里再撞奶。

菜谱创建时间：2024-03-03 12:43:05