樱花草莓慕斯（6寸）

作者： 16171819

一款属于春天的甜点

用料

• 樱花奥利奥碎 90g
• 黄油 40g
• 慕斯部分
• 牛奶 160g
• 淡奶油 220g
• 细砂糖 25g
• 草莓果酱 120g
• 吉利丁片 12g
• 镜面部分
• 凉白开 120g
• 细砂糖 10g
• 柠檬汁 3g
• 吉利丁片 3g
• 樱花 适量

樱花草莓慕斯（6寸）的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体，倒入樱花饼干粉翻拌均匀，倒入模具中压平

步骤 2

吉利丁片提前用冷水泡软，牛奶和草莓酱混匀，加入细砂糖后倒入锅中，烧热后加入吉利丁片融化，四五十度就可以

步骤 3

淡奶油打至6分发，牛奶放凉后和淡奶油混匀，倒入模具中，晃一下让它平整一些

步骤 4

樱花提前放温水中浸泡一下，柠檬汁和细砂糖以及吉利丁片加入热水中混匀，放凉后倒入模具中，樱花摆成自己喜欢的形状就可以

步骤 5

冷藏几小时后脱模

菜谱创建时间：2024-03-03 10:35:04