手撕猪肉

作者： bobo_xaof

第一次做手撕猪肉，没想到还挺好吃，怕忘了，记录下过程。

用料

• 猪肉 三斤半
• 红糖 一勺
• 面粉 一勺
• 蒜粉 一勺
• 红椒粉 一勺
• 洋葱粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 烧烤酱 二勺（大）
• 高汤或可乐 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄芥末酱 适量

手撕猪肉的做法步骤

步骤 1

所有调料粉放在一起，搅拌均匀备用。

步骤 2

先用黄芥末酱均匀把肉抹匀，把提前搅拌好的粉状调料均匀洒在肉的各个表面。

步骤 3

锅烧热后，把腌好的肉各个表面煎一下

步骤 4

煎好的肉放入高压锅

步骤 5

倒入高汤，不用太多，差不多肉的1/2

步骤 6

压到用叉子能轻松把肉分成丝，我压了一个小时。把肉拿出来用叉子分成丝。

步骤 7

剩下的汤，加两勺烧烤酱，适量黑椒，收汁。尝一下，可以适量加点盐。然后倒回肉丝里，拌一下。

步骤 8

可以夹饼或者汉堡。

菜谱创建时间：2024-03-03 10:03:09