胡辣羊杂汤

Name: 胡辣羊杂汤
Ingredients: 两颗香菜; 300g羊杂; 200g羊肉卷; 两颗葱; 两片姜; 1大勺料酒; 适量盐; 2咖啡勺白胡椒粉; 250g鸡毛菜

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作者： sunnyseed

今天一时兴起做了一碗胡辣羊杂汤，微辣的口感也适合小朋友食用。记录一下做法，以便以后可以随时取用。材料准备：朴朴买入黄河滩羊杂一包300g，羊肉卷200g,香葱两棵切碎，香菜两棵切碎，生姜两片，白胡椒粉约咖啡勺两勺，料酒一勺。锅中加入两汤碗冷水和一勺料酒，把羊杂，香葱的葱白部分和两片生姜直接放入冷水中，开大火煮沸，捞去浮沫，盖上盖子，转小火炖半小时后，放入盐和白胡椒调味至合适口感，加入羊肉卷，最后加入剩下的葱末和香菜末，煮熟即可享受。今天加了鸡毛菜，没有加主食，三人各一碗，当晚餐量差不多够了。如果想要加绿叶子菜，可以把鸡毛菜加入汤中煮熟出锅即可，鸡毛菜和羊杂汤很搭。如果想要主食，和羊杂汤最搭的要数龙口粉丝，提前泡软，汤底煮好后加入煮熟即是一碗好吃的胡辣羊杂粉丝。营养全面，大人小孩都吃的非常满意。