草莓提拉米苏

作者： Elian的小厨房

用料

• 草莓
• 安诺尼手指饼干 1包
• 蛋黄 2只
• 淡奶油 250g
• 马斯卡彭奶酪 115g
• 水 25g
• 吉利丁片 5g
• 绵糖 30g

草莓提拉米苏的做法步骤

步骤 1

第一：2个鸡蛋30g绵糖25g水，5g吉利丁片要提前软化，为杀菌须坐温95度热水，用打蛋器1挡打蛋黄液，打至蛋黄发白状态，坐热水加入吉利丁片，第二：淡奶油则打到6分发，状态是像酸奶一样稠，有细纹路。第一与第二混合，淡奶油先加一小部分到鸡蛋液中混合，然后再全部加入。

步骤 2

手指饼干快速裹一层牛奶，装盒。第一层手指饼干，然后涂一层草莓酱，再加入慕斯糊，接着再加入饼干，再加入慕斯糊。冷藏，要吃的时候表面再上草莓酱，水果。

菜谱创建时间：2024-03-02 21:32:49