椰香米糕

作者： 魔法猪猪仔

很喜欢黄金糕的味道但又觉得太高脂 又很爱广州酒家的桂花糕的口感 于是乎想了个办法 做了结合版本

用料

• 粘米粉 250g
• 面粉 50g
• 糖 30g
• 椰子粉 20g
• 椰浆 20g
• 水 280g
• 鲜酵母 9g

椰香米糕的做法步骤

步骤 1

混合所有粉类 酵母 糖，加入椰浆 水（冬天用温水夏天常温水） 搅拌至无颗粒顺滑状态 放置室内发酵大约40分-一个小时（根据温度 发酵状态决定） 体积变大 再次搅拌细腻状态 装进纸杯 全程大火蒸20分钟左右 关火焖10分钟

菜谱创建时间：2024-03-02 17:39:09