虾仁西生菜

作者： 舟晓舟

之前和同学小聚，去饭店一次吃了两盘，回家试做几次，觉得味道不错，操作简单，健康低卡，推荐给大家！

用料

• 西生菜 半只
• 蒜 3-5瓣
• 油 少量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 清水 一小碗
• 料酒 适量
• 胡椒粉 一小捏

虾仁西生菜的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟

步骤 2

酱油、蚝油、清水兑成汁，我实际后面又加了一些水，小碗的多半碗

步骤 3

西生菜提前撕小块，用盐水泡5分钟，再用清水洗一遍，锅里加入水，加入少许盐和油，水烧开关火，等两分钟后加入控好水的生菜，用勺子翻几下，所有生菜都烫到，捞起放入提前备好的冷水盆里，以上这些都是防止生菜过熟后变色，过完冷水将生菜控水直接摆盘

步骤 4

蒜切片，这里注意蒜片不要太薄，糊了有苦味，或者蒜在虾仁后面再放入，两面煎虾仁变色，倒入兑好的汁，中火烧至沸腾，觉得虾仁熟了就可以关火了

步骤 5

将虾仁和汤汁倒在生菜上，蒜片会自然贴在锅底不下来，正好省的挑了，接着就可以享受这道美食了，是不是超级简单又低卡呢，哈哈哈！

菜谱创建时间：2024-03-01 18:20:32