五花肉，上色

作者： 鱼煮海带

五花肉软糯可口，没有上好成色，看起来腻人，所有好好把控上色技巧，很重要！

用料

• 五花肉 两斤（先用白水煮好）
• 白糖 两勺
• 生姜 少许
• 酱油 适量
• 菜籽油 适量

五花肉，上色的做法步骤

步骤 1

锅中烧油时加入白糖。

步骤 2

这么多泡泡后，加入少量白水！

步骤 3

加入水后，把煮过水的五花肉放进油锅里，盖上锅盖。

步骤 4

炸好了！

步骤 5

这下切片蒸！肉片倒放整齐摆放，切点生姜，倒入酱油拌好芽菜。将芽菜放在五花肉上面。放入锅中蒸40分钟，越软越香。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-02-29 22:03:13