红枣牛奶馒头

作者： 大七七用心做美食

用料

• 面粉 200
• 牛奶 90
• 红枣 65
• 酵母 2克

红枣牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，蒸锅蒸熟去籽（剩余50克），加90克牛奶一起打碎，这里需要注意，如果打出来的红枣牛奶不够140克（90克牛奶+50克红枣）

步骤 2

打好的红枣牛奶＋剩余材料一起和成絮状，再揉成光滑面团

步骤 3

揉好的面团，盖盖松弛10分钟左右

步骤 4

长条切成2指宽的面剂子，放入蒸笼准备发酵，环境温度40度，发酵大约30分钟

步骤 5

蒸12分钟 闷3分钟

菜谱创建时间：2024-02-29 21:10:38