酱烧罗非鱼

作者： csaufong

我们喜欢吃鱼，各种鱼换着煮。罗非鱼是淡水鱼，鱼刺少，非常适合红烧。 煎好的鱼加上酱汁非常下饭(^_^)っ🍚

用料

• 罗非鱼 一只（约 400g）
• 姜片 5 片
• 蒜（切小） 2 小瓣
• 盐 少许
• 生粉 2 小匙
• 酱汁：
• 鱼头酱 1 匙
• 蚝油 1 匙
• 生抽 半匙
• 黑酱油 少许
• 糖 少许
• 生粉 半 匙
• 白开水 半 碗

酱烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼起肉，切一段段，用厨房纸吸干水分，放少许盐、生粉抓拌均匀

步骤 2

把酱汁 + 水 搅拌均匀备用

步骤 3

热油煎鱼

步骤 4

煎到两面略黄，鱼差不多熟

步骤 5

煎锅里下姜片、蒜片和酱汁煮沸，鱼两面沾上酱汁 大火收汁但不收干，留一点酱汁

步骤 6

装碟，浇上酱汁，美味又下饭🍽️(´・ω・｀)

酱烧罗非鱼的小贴士

1 鱼用厨房纸吸干水分，煎的时候就不会喷油 2 罗非鱼可以换成鲈鱼、红绸鱼…… 3 整只鱼煎也可以，切小就更入味一些 4 酱汁可以随意调，只要是自己喜欢的味道就可以的

菜谱创建时间：2024-02-29 20:30:33