解冻之后就当肉馅儿使用,直接包进去芝士,捏成球再煎。
看肉饼厚度,普通就两面煎,中大火封层之后中小火慢煎,或者加一点点水盖盖。有的话可以煎到半熟进烤箱。
煎出来的牛油留一点在锅里,加盐,黑胡椒,生抽和一点蚝油,浇在牛肉饼上。