白萝卜炖牛肉

作者： 东东美食厨房

用料

• 牛肉
• 白萝卜
• 洋葱
• 干香菇
• 香葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 黑胡椒粉
• 盐

白萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净泡发切片，泡香菇的水不要倒掉，留着炖肉用。牛肉切块浸泡一会去血水，香葱切小段，蒜切蒜末，姜切块，蒜切片，洋葱切条，白萝卜去皮切块。

步骤 2

牛肉块放进锅里，倒入适量清水和料酒，水开后大火煮8分钟，不用撇浮沫，把水倒掉，冲洗干净牛肉块。

步骤 3

在锅里放入焯过水的牛肉块、香葱段、姜块、洋葱、蒜，再放入泡香菇的水、生抽、老抽、黑胡椒粉，加入清水搅拌均匀，开大火煮到水开后，盖锅盖，转小火炖60分钟。

步骤 4

转大火，加入白萝卜、香菇搅拌，水开后盖锅盖，转中小火炖20-30分钟。关火，撒上葱花，加盐和黑胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2024-02-29 15:15:14