能拉丝的低糖低GI青稞吐司

作者： 咖不能断

之前去西藏旅游，偶然尝试青稞，感觉非常惊艳。 新买的面包机到了，果断用青稞粉试试手做个青稞吐司，没想到出乎意料的好吃～ 松软能拉丝，顶饱低GI，糖尿病老爹吃了之后，相比吃其他吐司，血糖也更稳定～ 青稞的麦香非常独特， 无论是单独吃还是做成三明治都非常棒！

用料

• 青稞粉 60g
• 高筋面粉 180g
• 鸡蛋 1只
• 水 150～200g（与面粉吸水性相关，看情况加水）
• 干酵母 4g
• 糖 15g
• 盐 3g
• 软化黄油 12g

能拉丝的低糖低GI青稞吐司的做法步骤

步骤 1

将青稞粉和高筋面粉混合均匀

步骤 2

将水与盐、糖混合均匀，倒入面包机，放入鸡蛋。酵母放在投料区（没有的友友可以在面团拌匀之后倒入哦），启动面包制作模式

步骤 3

看面包状态调整水量。最佳的状态是，面团成团后表面有点粘手。 成团后加入软化好的黄油块。

步骤 4

剩下的就等面包机工作啦

步骤 5

青稞吐司出炉～ 没忍住撕了一点先尝为敬！ 能拉丝！

菜谱创建时间：2024-02-29 09:29:11