跳跳蛙

作者： 乙五

一时兴起，想吃牛蛙～ 一时兴起想记录，所以没什么图～

用料

• 牛蛙 3只
• 大蒜 半只
• 生姜 一小块
• 洋葱 四分之一
• 火锅底料 45g
• 大蒜叶 一颗
• 小葱 一根
• 小米辣 4根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 金针菇 150g

跳跳蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙切块，葱姜蒜切好，金针菇洗净

步骤 2

牛蛙加入葱姜蒜、洋葱、生抽，腌制15分钟。

步骤 3

锅中倒少量油，加入火锅底料（桥头小块的火锅底料，用半块即可），同时加入葱姜、洋葱、大蒜头（大蒜叶子的头），炒一炒，火锅底料炒化然后加水，烧开。

步骤 4

水开加牛蛙和金针菇，怕味道不够可以再加点盐和生抽，然后一直烧，多烧一会儿防止牛蛙没熟，而且可以更入味。

步骤 5

烧个10分钟左右，出锅，加上小米辣、蒜末、葱花等，浇热油激出香味，齐活儿～

菜谱创建时间：2024-02-28 20:05:47