米擂—糯米团子（台州小吃）

作者： 晴雨三三

用料

• #皮
• 糯米粉 470g
• 梗米粉 320g
• 糯米 270g（提前泡水一晚，水糯米380g）
• #馅料
• 鲜肉 500g
• 冬笋 500g
• 豆腐干 4块
• 炊皮 30g
• #调料
• 盐 3g
• 酱油 3勺
• 料酒 3勺
• 耗油 2勺
• 香菇末 少量

米擂—糯米团子（台州小吃）的做法步骤

步骤 1

用热水揉粉，粉团大约1320g。分成22个剂子，每个60g。

步骤 2

炒馅料。包馅料。慢慢拍上糯米，成品约120g。

步骤 3

大火烧开水后，蒸13分钟，焖三分钟。

米擂—糯米团子（台州小吃）的小贴士

糯米和馅料稍为多一点，可以直接炒炊饭吃了。

菜谱创建时间：2024-02-28 18:30:21