炖鸡

作者： 墨墨专用小马甲

图片是偷的，鸡一定要乌鸡或者特别好的鸡。

用料

• 鸡肉
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 葱
• 鸡
• 干香菇
• 姜
• 糖
• 陈皮/山楂
• 黄豆酱
• 粉条

炖鸡的做法步骤

步骤 1

干蘑菇洗干净，泡水。 鸡/鸡腿，焯水 料酒，热水洗净，沥干。豆油多烧热，多炒一会鸡，放葱姜蒜 花椒大料香叶桂皮干辣椒炒几下，放多生抽 黄豆酱 料酒 炒匀 添蘑菇水一次放够！放一块陈皮/山楂（祛腥解腻） 40分钟调料捡出去，蘑菇，土豆/粉条（其中一个，否则墨迹）生花卷放在汤上，闷15分钟。菜活络，味精鸡精/鸡汁胡椒粉。 如果熟花卷最后放闷一下

菜谱创建时间：2024-02-27 22:14:29