香菇酱肉包

作者： 嫊橴

用料

• 香菇
• 面粉
• 黄豆酱
• 甜面酱
• 温水
• 五香粉
• 酵母
• 料酒
• 老抽
• 生抽

香菇酱肉包的做法步骤

步骤 1

鲜香菇洗净焯水（干香菇洗净泡发，水不要倒掉），切碎

步骤 2

猪肉切丁

步骤 3

热油，放入肉丁，煸出油脂（肥肉多的话）

步骤 4

倒一点料酒去腥

步骤 5

十三香，甜面酱，黄豆酱，生抽，老抽，搅拌均匀

步骤 6

倒入适量清水或者香菇水，放入香菇丁

步骤 7

大火烧开，炖15分钟

步骤 8

最后收汁即可，不要太干，凉了肉馅会吸油

步骤 9

面粉加盐，酵母，活成光滑的面团

步骤 10

肉馅放凉后，加点洋葱碎去腻，搅拌均匀

步骤 11

面团分成等分

步骤 12

擀圆，包入肉馅

步骤 13

水开蒸20分钟，焖3分钟

菜谱创建时间：2024-02-27 22:13:15