酸辣鸡胗

作者： 66MJ

借用家里现有的食材 没有泡辣椒 用的酸笋 味道一点也不比泡椒鸡胗差 色香味俱全的一道菜 妥妥的下饭神器

用料

• 鸡胗 5个
• 青椒 1个
• 小米辣 3个
• 芹菜 2根
• 姜蒜末 适量
• 蒜蓉酱 1勺
• 盐 少量
• 醋 少量
• 酸笋 适量

酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

原料准备:鸡胗切片 焯水（忘记拍图了 焯水时间不宜过长 2-3分钟即可 这样炒出来的鸡胗口感更好） 芹菜切小段 姜蒜片 葱白 青椒小米辣切细圈⭕

步骤 2

买新鲜鸡胗 用鸡胗上的鸡油炼油 炒出来比菜籽油香

步骤 3

下小料 姜蒜辣椒 炒香

步骤 4

炒香之后加入蒜蓉酱和酸笋 快速翻炒炒香

步骤 5

加入芹菜 翻炒均匀

步骤 6

加入焯好水的鸡胗 大火翻炒 放调味料 盐 醋 收汁出锅即可

步骤 7

是否加醋 以及加多少醋 根据个人口味来 本人是比较爱吃酸的 所以额外加了一些 第一次尝试用酸笋炒 炒之前还担心不好吃 结果和泡椒鸡胗同样下饭 不爱吃米饭的我都添饭了😁 当你没胃口时 不妨尝试一下这道菜

菜谱创建时间：2024-02-27 15:08:17