卤鸭爪【各种卤货】

作者： 想不到什么用户名

不喜划走，勿喷

用料

• 如下

卤鸭爪【各种卤货】的做法步骤

步骤 1

步骤 2

1 水开鸭爪焯水，过冰水沥干备用 2 起锅烧油，油热下冰糖炒糖色 3 倒入鸭爪炒香上色，放大蒜生姜辣椒香料花椒…加豆瓣酱和一块50g的火锅底料炒香 放调味料【盐 生抽 老抽 耗油 泡椒水】 4 加入没过鸭爪的啤酒，大火烧开中火盖盖焖煮，煮至最后大火收汁，挨个夹出来就不会粘一起… 两斤半鸭爪用了两瓶啤酒，焖了一个小时，关键在于放火锅底料和收汁和挨个夹出来…

菜谱创建时间：2024-02-27 14:01:53