【北斋和饭】番茄肉丸意面

作者： 咕咕吃什么

日剧【只要有北斋和饭】第二集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢猪猪字幕组。 感兴趣的可以去看全集，改编自知名美食漫画，主演是萌妹上白石萌音。 食谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 肉丸：
• 猪肉末 400g
• 白洋葱 1个
• 面包屑 4大勺
• 牛奶 6大勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 其它：
• 番茄罐头 1罐
• 大蒜 1瓣
• 辣椒 1根
• 黑胡椒碎 少许
• 罗勒碎 少许
• 意大利面 1.5-2人份
• 橄榄油 1大勺

【北斋和饭】番茄肉丸意面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁(切粗丁也可以)，平底锅加热，用橄榄油炒至洋葱变软。放在那里冷却。

步骤 2

在碗中倒入牛奶，将面包屑浸软后，放入洋葱丁和猪肉末，撒上适量盐和胡椒粉。

步骤 3

将步骤2的肉丸馅料用手充分搅拌，搅拌至有粘性后，揉成自己喜欢的大小。 ※因为会黏在手上，所以在手上涂少许橄榄油比较易揉成团。

步骤 4

将步骤3中的肉丸子放入平底锅中翻炒。肉会出油所以少放点油，表面稍微有点焦色就翻面。 ※用厨房用纸去除多余的油。

步骤 5

在另一个烧热的平底锅中倒入橄榄油，放入切碎的蒜末和辣椒末，炒出香味后倒入番茄罐头，用适量盐和胡椒粉调味，开始煮。

步骤 6

在此期间，可用微波炉耐热容器加热意大利面（或者提前煮熟）。

步骤 7

将步骤4中煎熟的肉丸子放入步骤5中的平底锅中翻炒，再加入步骤6中的意大利面混合翻炒，最后撒上干罗勒和黑胡椒碎即可。

步骤 8

tips： 1.意大利面普通煮一下也没关系。 2.最后撒上帕尔马干酪碎的话会很漂亮。

步骤 9

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-02-27 13:44:44