复刻肯德基蛋挞芯空气炸锅版

作者： 微信用户_Sc6A_7ye2

空气炸锅烤的，非常细腻好吃！相似度95%，做了好几个方子，感觉要点是不要蛋白，加玉米淀粉，牛奶和奶油的配比要合适大概2:3的比例 甜度自己把握，炼乳当糖

用料

• 玉米淀粉 5g
• 蛋黄 2个，不要蛋白
• 淡奶油 120g
• 牛奶 85g
• 炼乳 7g
• 细砂糖 15g

复刻肯德基蛋挞芯空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

把所有的食材都搅拌在一块，镉水加热把糖融化，然后过筛倒入容器，空气炸锅360度10分钟，再200度3分钟

步骤 2

这样烤出来非常细腻没有蜂窝，和肯德基的相似度95%，刚烤出来很香，冷了就没味道，可见外面的蛋挞放了多少香精添加剂，还是自己做健康点～

菜谱创建时间：2024-02-27 13:32:18