凉拌手撕鸡

作者： 黄芝珍

有几年，没有做这道拿手菜手撕鸡了！因为小朋友有点挑食，比较喜欢喝鸡汤，烤鸡，不怎么喜欢吃红烧鸡…😂所以跟老板娘讲：我来做一道手撕鸡吧！我家孩子不喜欢吃手撕鸡，不要做…我就抱着试一试的信心动手做了！惊喜呀！孩子吃第一次就喜欢上了呀🤭

用料

• 鸡 一只或半只
• 姜片 几片
• 葱 两三根
• 香油 两小勺
• 香菜 一小把
• 盐 小两勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

把整只鸡洗干净，切块焯水。不要焯太长时间也就是说：不可煮太久哦！否则会影响口感的

步骤 2

准备半锅清水，加几片姜和葱打成结电压力锅按浓香炖肉，自然煮熟就好！

步骤 3

不好意思，这一个步骤没有拍图。鸡煮熟沥干水分。把所有准备的调料放上一边，戴上一次性的手套，用手开始一块块的骨跟肉要分离，撕成细条，全部撕好拌一拌就○k啦！鸡汤也很鲜美哦。🤗

凉拌手撕鸡的小贴士

这道手撕鸡根据自己喜欢吃的口味。适量增加就可以，也可以加辣椒，白芝麻…个人喜欢这样子的口感。

菜谱创建时间：2024-02-27 13:25:33