家常版 酸汤小酥肉（番茄版）

作者： 打嗝小狗

用料

• 半成品小酥肉 按自己需求适量添加
• 鸡蛋 一个
• 小白菜 一小把 切丝
• 葱花 少许 炝锅
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 淀粉 两勺 家用小汤匙 勾芡用
• 西红柿 两个 去皮切块或切丁
• 香醋 适量

家常版 酸汤小酥肉（番茄版）的做法步骤

步骤 1

准备还需要用的东西，我们两个人吃，用了一盘小酥肉 五颗小白菜 两个西红柿，一个鸡蛋。

步骤 2

我买的半成品小酥肉，锅里放油（油量稍多些以免粘锅）油温六成热（油冒青烟就差不多了）下锅，煎至焦黄，捞出控油备用。

步骤 3

番茄去皮切块。锅里留底油加葱花爆香，放入番茄中火熬成粘稠状态，期间少量多次加开水，加入少许食盐。

步骤 4

1、番茄粘稠状态之后加热水稀释一下（不用太多）。 2、倒入炸好的小酥肉。 3、倒入适量水淀粉勾芡（把握不好水淀粉量的话，可少许多次加，粘稠加水，稀了加水淀粉），然后大火闷煮三分钟。 4、倒入打散的鸡蛋。 5、调味！盐、味精、胡椒粉、香醋。 6、放入切好的小白菜搅匀，出锅之前加入少量香油。

菜谱创建时间：2024-02-26 21:39:10