腌制酸菜

作者： WJ7473_gbt7

童年妈妈的味道，小时候都是看着妈妈做，现在自己也会每年都腌制一些，自己做的干净卫生，

用料

• 芥菜 8 颗
• 盐 4勺
• 凉白开 1L
• 小块冰糖 5 颗

腌制酸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜洗干净晾干水份（我就这样挂在阳台一晚上）

步骤 2

收回来就是这个状态，稍微打焉

步骤 3

这是过年前用红皮萝卜做的泡萝卜，颜色很漂亮，红萝卜吃完了后加入切块的白萝继续泡

步骤 4

萝卜水倒出来一些，泡芥菜刚好用上，

步骤 5

找一个无水无油的玻璃罐，芥菜按压进去，然后加入盐，一碗泡过萝卜的水，冰糖，凉白开，水要完全淹过芥菜，菜漂浮在水面时间久了容易发霉变质

菜谱创建时间：2024-02-26 16:08:10