嫩煎鸡胸肉

作者： 若只如初见130

用料

• 鸡胸肉
• 生抽
• 淀粉
• 蚝油
• 老抽
• 蒜

嫩煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉切厚片，两颗蒜拍碎切末，混合在一起，加生抽（多），老抽（少），蚝油（适量），淀粉（多），拌匀，看起来上浆的感觉，腌制半小时以上

步骤 2

开火，锅烧至冒烟，火调小，加油（多），一片片下入鸡胸肉，鸡胸肉尽量放在油里，根据实际情况分多次煎熟，至最后一块煎熟后，加温水涮腌鸡胸肉的碗，涮完的水倒入锅中，鸡胸肉全部入锅，水量为刚好没过全部鸡胸肉，大火收汁，时不时翻下面，快收干时多翻炒避免粘锅，收干起锅

菜谱创建时间：2024-02-26 15:14:51