红枣绿豆糕

作者： 林胖嚏

用料

• 脱皮绿豆 300g
• 无盐黄油 50g
• 0卡糖 40g
• 无核红枣 10颗
• 全脂奶粉 3勺

红枣绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆和红枣用底部有漏网的蒸屉上锅隔水蒸 40-50分钟，尽量铺满，期间适当拨散绿豆，保证受热均匀，蒸至豆子用手指即可碾碎成粉末的状态（漏网可保持豆子干燥不进水，红枣去皮口感更好）。

步骤 2

黄油隔热水融化。

步骤 3

全部食材进搅拌碗霍霍均匀。

步骤 4

基本成团不粘的状态下，取适量搓成50g左右的小圆球。

步骤 5

上压花模具，重压轻放，顺利脱模，一共产出15-16个绿豆糕。

菜谱创建时间：2024-02-25 17:49:03