家常木须肉

作者： 伧佃雪乃

前几年街上有很多小饭馆，基本上只做各种盖饭，价格非常便宜，不到10元钱就可以吃饱，多半开在学校或者上班区的附近，多半中午去那都希望快速的填饱肚子。 而我对这样的饭馆的记忆只存在于木须肉，因为便宜的价格你真不能要求菜制作的像大饭馆那么精良，大概图个下饭可口也就罢了，而我每次几乎都只会点木须肉盖饭，因为这貌似是在这么普通的饭馆当中的一道不太可能做的难吃的菜。

用料

• 干黄花
• 猪瘦肉
• 黑木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 葱花
• 生抽
• 姜

家常木须肉的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切薄片，加入料酒，淀粉，少许生抽和盐抓匀备用。干黄花和木耳用清水泡发，木耳撕成小块儿备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加少许盐和葱花备用

步骤 3

锅中放油，油热倒入鸡蛋液，炒蓬松盛出备用

步骤 4

用炒完鸡蛋的锅，再加些油，继续炒肉片，待肉片变色也盛出备用

步骤 5

锅中留一点底油，下葱花和姜爆香，再放入黄花和木耳，翻炒2分钟，再放黄瓜，继续翻炒

步骤 6

最后放入肉片和鸡蛋，出锅前加盐，勾薄芡即可~

菜谱创建时间：2012-11-29 22:55:30