红烧排骨

作者： 阿春呐

超级下饭的排骨，用料也简单嗷

用料

• 排骨 2斤
• 大葱 6根
• 生姜 6片
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好生姜，大葱备用

步骤 2

热锅冷油，排骨洗干净，下锅直接生炒（不用焯水嗷）

步骤 3

排骨炒到全部变色后，加入姜片继续翻炒，出现焦褐感

步骤 4

加入糖继续翻炒，（白砂糖3小勺，冰糖6颗的样子，如果喜欢偏甜口的，后面可以再补充一点）

步骤 5

加入生抽，提鲜

步骤 6

加老抽上色

步骤 7

继续翻炒均匀，底部开始出油就可以啦

步骤 8

加入白开水和大葱，葱不用切段，直接打个结就好，方便后面挑出来，大火煮开后，加入2勺盐，转中小火炖40分钟就好啦（中途可以注意尝一下味道，根据口味放糖或者盐）

步骤 9

起锅前，可以大火再收个汁，这样排骨更好吃嗷。最后可以用葱花或者芝麻点缀就可以上桌啦，嘎嘎下饭

步骤 10

超级下饭的两个菜，开动开动，元宵节快乐呀

菜谱创建时间：2024-02-24 22:34:16