快手酱油鸡

作者： 可爱的小龙女123

原来在香港买的鸡也不错 第二次改良后来记录个菜谱

用料

• 鸡 1只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 一碗
• 生抽 一勺
• 料酒 适量
• 水 约3碗

快手酱油鸡的做法步骤

步骤 1

锅中放油，加入料头：姜、葱头、蒜头爆香

步骤 2

把鸡砍半放入锅中两面煎一煎，第一次整只鸡煮好像难熟点，这次砍半更容易入味，也更快熟

步骤 3

煎到鸡皮有点收缩后鸡出锅，锅内加入三碗水，酱油，老抽

步骤 4

加入一块冰糖

步骤 5

料酒也加一点

步骤 6

煮滚后加入鸡

步骤 7

中火让水一直滚着，不停淋面，大概10分钟翻面再淋另一面

步骤 8

最后两面都淋过10分钟后盖上盖子焖煮10分钟，可以拿到划一下鸡腿位置看熟不熟，熟了就可以出锅了，放凉一点可以切块开吃，我这次直接开吃了

菜谱创建时间：2024-02-24 20:45:56